Hai presente tutte quelle erbacce che crescono nel tuo giardino o nei campi, che spesso malediciamo o tagliamo per far spazio alle nostre piante ornamentali? Sono un tesoro più di quanto tu non creda! Cicoria selvatica, borraggine, oritca, portulaca… quanto ne sai? Come possiamo riconoscerle e, soprattutto, usarle in cucina?

Francesca, l’appassionata titolare dell’azienda agricola Stella e il Grillo, risponderà a queste e tante altre domande sulle erbe spontanee. Ci guiderà nel suo terreno alla scoperta di questo mondo nascosto, fino a farci assaggiare piatti diversi dal solito, realizzati proprio con le “erbacce”. Dopo il laboratorio all’aperto, infatti, abbiamo organizzato un ricco pranzo a buffet a tema.